BECQUET Stéphane

– Conseil en vinification et œnologie bio
– Recherche et développement en œnologie Bio
– Expert œnologie bio pour l’INAO et la commission européenne membre du groupe EGTOP

Publications :

– Expert Group for Technical Advice on Organic Production:  Mandate for technical advice on oenological practices and substances used for making of wine : https://ec.europa.eu/agriculture/organic/sites/orgfarming/files/docs/body/final-mandate-wine_en.pdf

– IFOAM Europe: EU rules for organic wine production Background, Evaluation and Further Sector Development : http://www.itr.si/uploads/LW/AJ/LWAJRgGe_kylvigPDidvmg/ifoameu_reg_wine_dossier_201307.pdf

– Enquête sur les pratiques œnologiques bio :  https://www.vigneronsbionouvelleaquitaine.fr/les-infos-techniques/

– Étude de l’utilisation du SO2 dans les vins Bio: https://www.vigneronsbionouvelleaquitaine.fr/les-infos-techniques/

Recherche :

– Projet européen WILDWINE :  http://www.wildwine.eu/fr/

– CASADAR LevainBio :  http://www.oenoresearch.univ-bordeauxsegalen.fr/index.php/fr/presentationlevainbio

– CASDAR SECURBIO :  https://www.securbio.fr/

– Projet Bio protection

– Projet Respect et vin de Bordeaux sans SO2

– Projet œnologie bio Region nouvelle Aquitaine (Pesticide, bactéries colles, fermentation indigène)

– VBNA /Itab : Journées techniques 2016/2019 :  https://www.youtube.com/watch?v=tzkKQvmXK2A

– Tech et Bio viti 2016 :  http://www.rdv-tech-n-bio.com/2016-bordeaux-aquitaine/files/2016/01/programme-des-conférences.pdf

– Vinitech/Sifel 2014/2016 /2018/2020:  Actualité bio Programmes de recherche en Bio evolution règlementaire : https://vinitech-sifel-virtual.com/