BECQUET Stéphane
- Structure : Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine / ITAB
- Fonction : Animateur
- Adresse email : conseil@vigneronsbionouvelleaquitaine.fr; stephane.becquet@itab.asso.fr
- Téléphone : 06 32 68 88 80
Titre de l'intervention
WEBINAIRE OENO : Vins sans sulfites ajoutés
VIDEO OENO : Vins sans SO2
Mise à jour de la réglementation vin Bio : Stéphane BECQUET (VBNA/ITAB)
Spécialités / Sujet d'études :
– Conseil en vinification et œnologie bio
– Recherche et développement en œnologie Bio
– Expert œnologie bio pour l’INAO et la commission européenne membre du groupe EGTOP
Publications :
– Expert Group for Technical Advice on Organic Production: Mandate for technical advice on oenological practices and substances used for making of wine : https://ec.europa.eu/agriculture/organic/sites/orgfarming/files/docs/body/final-mandate-wine_en.pdf
– IFOAM Europe: EU rules for organic wine production Background, Evaluation and Further Sector Development : http://www.itr.si/uploads/LW/AJ/LWAJRgGe_kylvigPDidvmg/ifoameu_reg_wine_dossier_201307.pdf
– Enquête sur les pratiques œnologiques bio : https://www.vigneronsbionouvelleaquitaine.fr/les-infos-techniques/
– Étude de l’utilisation du SO2 dans les vins Bio: https://www.vigneronsbionouvelleaquitaine.fr/les-infos-techniques/
Recherche :
– Projet européen WILDWINE : http://www.wildwine.eu/fr/
– CASADAR LevainBio : http://www.oenoresearch.univ-bordeauxsegalen.fr/index.php/fr/presentationlevainbio
– CASDAR SECURBIO : https://www.securbio.fr/
– Projet Bio protection
– Projet Respect et vin de Bordeaux sans SO2
– Projet œnologie bio Region nouvelle Aquitaine (Pesticide, bactéries colles, fermentation indigène)
– VBNA /Itab : Journées techniques 2016/2019 : https://www.youtube.com/watch?v=tzkKQvmXK2A
– Tech et Bio viti 2016 : http://www.rdv-tech-n-bio.com/2016-bordeaux-aquitaine/files/2016/01/programme-des-conférences.pdf
– Vinitech/Sifel 2014/2016 /2018/2020: Actualité bio Programmes de recherche en Bio evolution règlementaire : https://vinitech-sifel-virtual.com/